フランスのアイスクリームレシピ集、デザートの盛り付け技術を学べます。【洋書】GAY PRIDE(ゲイ・同性愛・lgbt関連書籍)。- タイトル: les Recettes glacées de l'ECOLE LENOTRE- 内容: Coups, assiettes et entremets glacés- 出版社: EDITIONS JEROME VILLETTEご覧いただきありがとうございます。★TORVILL & DEAN / John Hennessy。日本にもあるフランスのケーキ屋さんがフランスでやっている製菓学校のアイスクリームに特化した本ですフランスで買いました